Kopi ini berasal dari Desa Mbohang, wilayah Colol, Flores, dan diolah oleh Andre Hamboer dari Tuang Coffee. Menggunakan varietas tunggal Kartika II, kopi ini diproses secara Natural dengan Anaerobic Fermentation.

Setelah dipetik, buah kopi difermentasi dalam kondisi oksigen rendah, menciptakan lapisan rasa yang lebih kompleks. Hasil akhirnya adalah secangkir kopi yang manis, dengan karakter rasa Berries dan Sweet Chocolate yang menyenangkan—sebuah pengalaman rasa yang khas dari Flores.